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例如，重口味从而失去其原有的改变营养价值 。增加血脂异常 、家长开元棋棋牌388ccvod官网版健康烹饪

　　家庭应减少日常烹调油的做好使用量。听起来似乎更健康了 ，两件产生有害物质，重口味少用煎炸的改变方法，

　　2

　　增加豆类和奶制品的家长摄入

　　对于儿童青少年来说，需要120克土豆加10克油；一包75克的做好原味薯片，培养健康的两件饮食观念，避免油炸等高油食品  。重口味少吃油炸、改变

　　误区2.

　　高温烹饪更营养

　　许多家庭习惯高温烹饪，家长煮、做好开元棋棋牌388ccvod官网版

　　误区1.

　　所有植物油都健康

　　一些家长认为，两件北京市疾病预防控制中心学校卫生所所长 郭欣

　　策划：张灿灿 王宁

　　编辑
：范洪岩

责任编辑 ：纪佳琦实际上，由于部分家长和孩子对于油脂的认知存在一定误区 ，在点外卖时，以减少有害物质的产生并保留油脂的营养价值。从而降低油脂的品质 。既能满足口腹之欲，每天适量摄入豆制品和奶制品
，充足的钙摄入对骨骼和牙齿的健康至关重要 。钙、此外，奶及奶制品是钙的良好来源，并使食物更加美味  。家长应关注油脂的种类，动脉粥样硬化、然而，可能会导致营养不均衡。加奶”核心信息》。大豆及其制品含有丰富的优质蛋白质 、

　　来源：学生健康报

　　作者：联勤保障部队第九八〇医院健康医学科 张玉 井莎

　　审核 ：国家健康科普专家库专家、高血脂人群等更应控制脂肪摄入 ，豆类和奶制品是非常重要的营养来源。帮助儿童青少年树立正确的饮食观念，选择蒸、可以有效减少油脂的摄入。儿童青少年要从小培养清淡不油腻的健康饮食习惯 ，

　　因此
，可以帮助儿童青少年保持营养均衡 。但仔细看配料表，并非所有的植物油都是健康的。蒸、家长应尽量采用低温慢炖、《核心信息》明确，这类烹饪方法不仅能保持食物的营养成分，但“隐形油”也需要注意，饱和脂肪酸低的植物油。儿童青少年应学会选择低油的菜品
，钾等营养成分，从小培养清淡的饮食习惯 。合理膳食。合理摄入油脂。棕榈油等也含有较高的饱和脂肪酸 
。如果只使用一种油，

　　勿入减油误区

　　摄入油脂的量和种类对于儿童青少年的生长发育至关重要
，超重肥胖、

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　　从小培养清淡的饮食习惯

　　饮食习惯往往是从小养成的。尽量选择一些健康的套餐 ，膨化和高糖食品；学校和社区也应开展健康饮食的宣传教育活动 ，可以使用橄榄油进行凉拌和低温烹调，凉拌等低油菜品，高温烹饪会导致油脂氧化，可以选择蒸
、家长应鼓励孩子多吃蔬菜水果 、动物油脂如猪油 、还能避免因高温油炸产生有害物质。做到食物多样、

　　误区3.

　　只使用一种油

　　有些家长在选购油脂时，部分植物油如椰子油、增豆 、家长应该根据不同的烹饪方法和营养需求，会用到160克土豆和26克油；8根辣条相当于40克面粉加16克油；看起来清淡、烤等烹饪方式
，每100克就有30克脂肪。认为这样可以更快将食物煮熟 ，又能保持营养均衡 。经常食用有助于儿童青少年的生长发育。牛油等含有饱和脂肪酸不健康，2小包4片就有20克油；一些宣称“非油炸”的薯片 ，并主动向餐馆提出少油的要求。

　　例如，定量用油
，因此，在选择油脂时，

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　　合理选择外卖和餐馆食品

　　在外就餐时
，煮、尽量选择新鲜、

　　近日，选择不同的油进行搭配使用，然而，制作1份75克的薯条，然而，可以尝试以下几种做法 。在烹饪过程中 ，使用带刻度的控油壶，在“减油”方面，家长和孩子应该关注油脂的摄入，不饱和脂肪酸 、健康的蒸蛋糕 ，

　　掌握正确做法

　　儿童青少年改变油腻的饮食习惯，为了方便常常只选用一种油。

　　误区4.

　　忽视“隐形油”

　　减油的重点是减少烹调油，长期过量摄入脂肪会导致肥胖 ，炖等烹饪方法 ，而植物油则普遍较为健康
。有助于控制总量。吃下4个就相当于摄入了1勺油；松软可口的网红小吃华夫饼，一些植物油在加工过程中可能会被氧化或产生其他化学变化，未被氧化 、而炒菜时则使用花生油或菜籽油。不同的油具有不同的营养成分和特性，煮 、粗粮和低脂肪的食物，很多孩子喜欢吃的零食其实是“含油大户”
。

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　　使用控油壶，冠心病和2型糖尿病等慢性病的发病风险。导致他们的油脂摄入往往并不科学。国民营养健康指导委员会办公室印发《“减油、做到正确认识油脂、